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CAMPEONES DE ESPAÑA DE PANADERÍA ARTESANA

CAMPEONES DE ESPAÑA DE PANADERÍA ARTESANA 2017

Los pasados días 19,20 y 21 de febrero tuvo lugar en Ifema el campeonato nacional de panadería artesana organizado por CEOPAN (confederación española de organizaciones de panadería), al cual fue seleccionado uno de los miembros de esta casa Juan Antonio Pérez al que todos le conocemos por Toñin. La prueba estaba dividida en 5 partes, … Leer más

Demostración en Zamora de nuestro maestro “Toñin”, de Panadería La Moderna

Los pasados días 23 y 24 de noviembre tuvo lugar en Zamora un asesoramiento/demostración de uno de nuestros maestros panaderos, «Toñin» en las instalaciones del grupo molinos del Duero. En el mismo se realizaron todo tipo de pruebas con las mejores harinas para la obtención del mejor Panettone posible para una producción artesana. Los resultados … Leer más