Los pasados días 19,20 y 21 de febrero tuvo lugar en Ifema el campeonato nacional de panadería artesana organizado por CEOPAN (confederación española de organizaciones de panadería), al cual fue seleccionado uno de los miembros de esta casa Juan Antonio Pérez al que todos le conocemos por Toñin. La prueba estaba dividida en 5 partes, … Leer más
Los pasados 23,24,25 y 26 de marzo se llevó a cabo la feria de alimentación más importante de Europa ( Alimentaria ) en Barcelona, a la cual asistió nuestro maestro panadero “ Toñin” junto a molinos del Duero. No nos pudimos perder esta fecha y conseguimos desarrollar y elaborar los productos de calidad que tanto … Leer más
“Directo al Paladar” es el proyecto de Miguel Ayuso que desde su página web www.directoalpaladar.com , nos cuenta de las delicias que nos podemos encontrar en los diferentes rincones de España. En esta ocasión, nos visita en Las Navas para un nuevo capítulo de “Carretera y Zampa”, del que os dejamos un corte. Publicación … Leer más
Esta vez fue Ser Ávila quién se intereso por saber más de nosotros. Os dejamos el audio del momento, para compartirlo con vosotr@s.
Reconocimiento a la panadería de Juan Antonio Pérez Cuarta generación de la centenaria panadería La Moderna, de Las Navas del Marqués, recibe el reconocimiento como recompensa a su trabajo y esfuerzo. Tal y como ya hiciera en 2017, proclamándose ganador del primer premio del II Campeonato de Panadería Artesana de Intersicop, celebrado en la … Leer más